Plaakat med ølbrygning i middelalderen. Dette er en collage-plakat der består af flere motiver om ølbrygning i middelalderen, både den danske og den nordtyske.
(Bemærrk: Den er ikke tilgængelig i formatet A3)
Beskrivelse af plakaten (fra højre mod venstre):
Billederne er lavet af de såkaldte bloktryk – eller træsnit – sort/hvid indtil slutningen af 1400-tallet, hvor de gradvist blev afløst af farvetryk.
Fra øverst til højre: Kalkmaleri med del af en humle, malet i det 15. årh. i Gerlev Kirke. Næste, øverste række:En nordtysk brygger rører i en kobberkedel der er sat over en murstensovn. Illustration: Herttel Pyrprew, Mendel Band I (år 1425). Derefter Nordtysk bryggeeri fra det 16. årh. Derefter: Brygmester fra Nürnberg fra ca. år 1600.
Næste række: Bloktryk der viser systemet med vandforsyningen til et ølbryggeri I Lübeck. Illustration udført af Elias Diebel fra det 15. Årh. Næste: En ølbrygger blander urter til brygning.
Tredje række: Et bryggeri i Brandenburg. Derefter illustration fra Bernauer Bier i Brandenburg, der viser lastningen af øltønder. Derefter en brygmester fra 1506 ved sin bryggerkedel.
Sluttelig et kalkmaleri fra 1400-tallet fra Tingsted Kirke på Falster der viser en kvinde, der brygger øl, (eller kærner smør) men drilles af en djævel. I middelalderen var ølbrygning i hjemmet kvindearbejde og var underlagt stor mystik, hvilket djævelen symboliserer. Kun kvinderne havde den nødvendige forbindelse til det underjordiske og mystiske. Men i virkeligheden var det udtryk for, at man ikke havde styr på processen, så alt kunne gå galt. Ved slutningen af 1400-tallet kom de store og kapitalintensive bryggerier, specielt de nordtyske. Derefter blev kvinderne gradvist presset ud af markedet. Men indtil da kunne deres øl, der var svagere end øllet fra de store bryggerier, sælges fra boder på markedet, men det meste blev fortæret i hjemmet.